Leggere di gusto – Rosanna Scardi, Affari di Gola
Peccati di Gola
Per la rubrica “Leggere di gusto” su Affari di Gola, Rosanna Scardi recensisce Semi ritrovati di Marco Boscolo ed Elisabetta Tola. Sulle tracce dei viaggi del genetista sovietico Vavilov, «gli autori sono andati a conoscere gli agricoltori che hanno imparato la sua lezione, dal Senegal all’Iran, dall’Indonesia agli Stati Uniti.».
Un viaggio alla ricerca della biodiversità agricola, che oggigiorno può rappresentare un potente mezzo per incentivare la produzione sostenibile e diffusa, e – proprio come lo fu ai tempi di Vavilov – per sconfiggere la fame.
