Il vino italiano traina la ripresa – La Repubblica > 21.02.2022 In un articolo de La Repubblica sul settore vitivinicolo viene citato Il tempo in una bottiglia, il libro illustrato di Rob DeSalle e Ian Tattersall.
Ma che razza di scienza… – Maria Grazia Boz, Almanacco della Scienza CNR > 30.09.2020 «Una straordinaria lezione di scienza»: così Niles Eldredge definisce Una scomoda scienza di Rob DeSalle e Ian Tattersall, oggi recensito dall’Almanacco della Scienza del CNR.
Cosa leggere quest’estate, secondo noi – L’Indiscreto > 31.07.2020 Estate: tempo di consigli di lettura. La redazione dell’Indiscreto pubblica una lista che spazia dalla saggistica ai romanzi, e Dario De Marco sceglie Storia naturale della birra di Rob DeSalle e Ian Tattersall.
Storie non comuni di latte e di birra – Danilo Zagaria, La Lettura > 26.07.2020 Sulla Lettura Danilo Zagaria dedica un lungo articolo al latte e alla birra: «Sono bevande e raccontano destini. Una candida e l’altra d’oro, rimandano alle stesse stagioni dell’umanità: alla vita dei nomadi, capaci di sfruttare fino all’ultima goccia greggi e mandrie, e a quella dei primi coltivatori, domatori di orzo e grano».
Perché non dovresti MAI bere birra in estate – Esquire > 22.07.2020 Lasciate ogni certezza: “Esquire” smonta in un articolo il rito della birra estiva, con l’aiuto di Storia naturale della birra di Rob DeSalle e Ian Tattersall.
– Nuove uscite – Saggistica: Semi ritrovati di Marco Boscolo ed Elisabetta Tola e Storia naturale della birra di Rob DeSalle e Ian Tattersall > 06.07.2020 Dall’8 luglio in libreria e in e-book due nuovi saggi per riflettere su cibo e bevande sotto il profilo storico, scientifico e sociale: Semi ritrovati di Marco Boscolo ed Elisabetta Tola e Storia naturale della birra di Rob DeSalle e Ian Tattersall.
Storia naturale della birra > di Rob DeSalle, Ian Tattersall Dalle prime rudimentali pratiche di fermentazione dei sumeri fino al rinnovato amore per la produzione artigianale nell’America di oggi, con Storia naturale della birra Rob DeSalle e Ian Tattersall ci […]
Una scomoda scienza di Rob De Salle e Ian Tattersal su Qui comincia – RAI Radio 3 > 03.11.2019 Una scomoda scienza di Rob DeSalle e Ian Tattersall è il libro del giorno della trasmissione Qui comincia di Radio 3.
La genetica e il falso mito delle razze – Il Quotidiano del Sud > 09.07.2019 Sul “Quotidiano del Sud” si parla di Una scomoda scienza di Rob DeSalle e Ian Tattersall, «un libro prezioso, per ribadire come gli esseri umani, da dovunque provengano, appartengono a una sola specie»
– Nuove uscite – Una scomoda scienza di Rob DeSalle e Ian Tattersall > 18.06.2019 Arriva in libreria il 19 giugno Una scomoda scienza di Rob DeSalle e Ian Tattersall. Per mettere da parte definitivamente la falsa convinzione che le razze abbiano un fondamento scientifico.
Una scomoda scienza > di Rob DeSalle, Ian Tattersall Non dovrebbe più essere necessario ormai ricordare che tutti gli esseri umani, da dovunque provengano, appartengono a una sola specie. Eppure ancora oggi molte persone che affermano di respingere ogni […]
Storici ed eroici, una legge tutela i vini coraggiosi – Luciano Ferraro, il Corriere della Sera > 14.06.2019 Luciano Ferraro del “Corriere della Sera” cita Il tempo in una bottiglia di Rob DeSalle e Ian Tattersall nel suo articolo dedicato al censimento e alla tutela dei vini “eroici” […]
Il tempo in una bottiglia (ed. 2019) > di Rob DeSalle, Ian Tattersall Il tempo in una bottiglia: un viaggio affascinante, per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza e una molteplicità di sguardi sorprendenti. Di cosa è fatto il […]
Il tempo in una bottiglia (ed. 2018) > di Rob DeSalle, Ian Tattersall Torna in libreria Il tempo in una bottiglia, in cui l’entomologo Rob DeSalle e l’antropologo Ian Tattersall ci conducono in un viaggio affascinante alla scoperta del vino. Di cosa è […]
Speciale Natale – prima puntata > 09.12.2015 Cari Lettori, il Natale è alle porte! Non sapete ancora cosa regalare al fidanzato appassionato di social network e web? All’amica che sta per diventare una neo-mamma o alla zia appassionata […]
Nuove uscite – Rob DeSalle e Ian Tattersall, Il tempo in una bottiglia > 18.02.2015 Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il “nettare […]
I vini scampati all’apocalisse – Il Tempo in una bottiglia sul Corriere della Sera > 07.01.2015 «Dying on the vine, morire sulla vite, è il titolo di una canzone di John Cale, il fondatore dei Velvet Underground: una ballata del 1985 in cui cercando vini si […]
Il tempo in una bottiglia: mondo di-vino > 15.12.2014 «Tempesta sensoriale e insieme piacere evoluto, intrecciato alla cultura e alla scienza, il vino tocca e unisce mente e corpo, ed è quindi una specie di metafora dell’essere umano, suo […]
Speciale Natale Bookrepublic – compri un ebook, un altro subito in regalo! > 11.12.2014 Bookrepublic per questo Natale ha preparato una sorpresa: fino al 31 dicembre, per chi acquista un ebook a scelta dalla lista “Tu scegli…” riceverà un’e-mail contenente un codice sconto per […]
Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino > di Rob DeSalle, Ian Tattersall Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il “nettare degli dèi” ha un legame con tutte le principali discipline scientifiche. Ne è nato un libro che racconta un viaggio affascinante: dalle antichissime origini in un villaggio del Caucaso meridionale all’analisi di ciò che rende speciale un terroir, dalla spiegazione del modo in cui la degustazione coinvolge tutti i nostri sensi alle più moderne tecnologie di vinificazione, fino alle conseguenze dell’eccesso di alcol sul nostro organismo e all’impatto del cambiamento climatico sui vitigni. Il tempo in una bottiglia è un libro unico, per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza, e una molteplicità di sguardi sorprendenti.
I nostri autori al Festival della Scienza di Genova > 22.10.2014 Venerdì 24 ottobre prende il via a Genova il Festival della Scienza. Il programma completo della manifestazione (che durerà 9 giorni: dal 24 ottobre al 2 novembre) potete trovarlo QUI. […]
Esplorare il cervello è come aprire i pacchi di Natale – Christmas box BRAIN > 16.12.2013 «Un viaggio che si può fare, e regalare. Un viaggio intimistico eppure labirintico, dove è essenziale avere una buona guida, qualcuno che sappia orientarsi come Rob Desalle e Ian Tattersall […]