Anna D’Errico presenta Il senso perfetto al Festivaletteratura di Mantova 2020

«Queste vecchie nari, come vecchie madri […] mi hanno dato più il mondo che occhi, orecchie e mani», cantava Murubutu descrivendo la potenza evocativa dei ricordi odorosi, che già facevano trasalire Proust con le celeberrime madeleine della Recherche. L’olfatto, tra i primi sensi a svilupparsi nel feto e bistrattato dalla filosofia classica che lo riteneva più afferente al mondo animale, ha in realtà un funzionamento estremamente complesso e da sempre ha appassionato la biologa e neuroscienziata Anna D’Errico (autrice di Il senso perfetto. Mai sottovalutare il naso) che – affiancata sul palco dal creatore di profumi Antonio Gardoni – alternerà curiosità e ricerche scientifiche riguardanti il naso, viaggiando tra reti di neuroni, amigdala, ippocampo, legami emozionali e marketing olfattivo, per spiegare al pubblico presente come il cervello decifra e riconosce gli odori. E ora inspirate profondamente.